Вопрос-ответ | Полезно знать | Все о татуировках | Это интересно | Мир тату | Форум

Как правильно выбирают коньяк?

Коньяк взял своё название от города, в котором он начал впервые изготавливаться. Город, Коньяк расположен во Франции (департамент Шаранта). Есть 2 версии происхождения данного напитка.
Первая версия говорит о том, что в половине восемнадцатого века, во время войны за испанское наследство, английский флот заблокировал берег Франции. В подвалах французских виноторговцев собралось большое количество виноградной водки, которая не находила сбыта. Через некоторое время обратили внимание, что при выдержке в дубовых бочках, букет и вкус этой водки заметно улучшаются. После этого и последовала специальная выдержка водки из винограда. Центром этого производства и стал город Коньяк.
По другой версии, коньяк был известен в Италии задолго до вышеупомянутых событий.
Изготавливается коньяк следующим образом: коньячный спирт из переигравшего сухого вина, крепость которого составляет около 10%, подвергается двукратной перегонке. Спирт, крепость которого составляет уже около 70%, выдерживается в дубовых бочках в течении нескольких лет. Коньяк получается при смешивании коньячных спиртов разных лет выдержки. Этот процесс называеться - купажирование.
Коньяк пьют из специальных фужеров, которые необходимо предварительно согреть при помощи рук. Закусывать коньяк принято шоколадом, так же известно, что коньяк гармонирует ещё и с кофе и сигарами. Однако в России традиция - закусывать этот напиток долькой лимона, иногда засахарённой, хотя цитрус, имеющий резкий вкус, просто забивает изысканный вкус данного напитка.
У нас в России коньяк классифицируют по следующим пунктам:
1) Ординарные коньяки (их выдерживают как минимум 3 года, доля спирта в них составляет около 40%, сахара менее 1, 5%).
2) Марочные коньяки (их выдерживают не менее шести лет, доля спирта от 40 до 57%, сахара менее 2, 5%).
3) Коллекционные коньяки (т. Е. Уже готовые марочные коньяки, дополнительно выдерживают в дубовых бочках больше 3-х лет).

Рекомендуем попробовать Курвуазье (Courvoisier).

Купить коньяк вы можете в магазине элитного алкоголя ALCODREAM.RU



При создании сайта использовались материалы CD "Энциклопедия татуировки"